首先白酒产业发动机的灵魂是文化,它是文化符号,就像法国的葡萄酒、德国的啤酒、日本的清酒、韩国的烧露……这是白酒的动力灵魂。
其次白酒产业发动机的引擎是市场刚需,在文化属性的基础上,白酒的消费在过去一直是酒桌上的属性。
再者白酒产业发动机的双缸是政务商务市场,可以说在文化属性和刚性需求的市场环境下,因为有政务商务市场的两大蓄水池,使得白酒过去创造了黄金十年的发展高峰。
虽然白酒作为文化的属性并没有改变,但是白酒的引擎刚需市场正在被新时代及新消费群体削弱,而国家未来还将继续推进的廉政建设及党风建设,也将继续摧残白酒的政务商务两大高利润蓄水池市场。
告别刚需时代的白酒市场 未来该如何营销?
那么,正在告别市场刚需、酒桌刚需的白酒产业未来如何营销?
首先应该继续维护白酒文化的民族性,只有民族性的东西,才能够永远不会被消亡。在产品创新的过程中,应该保持白酒应有的民族属性,甚至加强白酒的民族属性和国家属性,让白酒在未来的营销中能够继续代表文化符号,成为宴会中的刚需产品,带动白酒走向市场,开拓出新的市场天地。
其次必须开发打造白酒消费的刚需性,继续塑造和维护白酒产品在酒桌中的必需属性和属性,并且开发出白酒新的消费场景,使得它能够成为新场景下的产品。
还要不停地给市场制造稀缺性,市场对白酒消费的热度和关注,企业可以通过控货、控牌、控价,给市场制造产品的紧俏性,尤其是对于中高端白酒品牌,还需要通过砍掉一些开发商品牌,将销售回流到主品牌,维持主品牌的销售规模的影响。
未来告别刚需消费的白酒产业,在原有的产业引擎熄灭之际,没有更好的市场引擎出现,如果不能开辟出新的区域和新的需求,那么等待白酒产业的是产业内部更大的相互倾轧,大鱼吃小鱼的游戏将成为未来清理市场的主要旋律。