据了解,此次评选活动由酒业协会发起并主办,其目的是为了推动酒文化的传承,提升重点地域品牌的度,支持地域龙头企业发展。本次评选活动,共选取十个省市作为试点。为认定工作的公开、公平、公正,按照《地域文化标志酒管理办法》的要求,首届“地域文化标志酒认定”分为大众网络投票和评审委员会评审两个环节,终每个省市产生一个品牌。
此次,“牛栏山二锅头”能够成功获得首届(北京)地域文化标志酒认定,首先得益于对非物质文化遗产——三百年牛栏山二锅头传统酿制技艺的完整传承,近年来,为了更好传承这一传统技艺,企业进一步创新传承模式,先后举办了两届“京城酒脉 百载传承”拜师大会,使传承形式由历史的民间个体口传心授变成企业制度化的师传模式;其次是“以科技为核心”,近年来通过开展和参与“太空大曲一期科研项目”、“白酒169”计划、“二锅头酒特征风味物质研究”等核心科研实验,以及建立北京白酒行业“博士后科研工作站”、“北京市首席技师工作室”、“孙海波酒体设计创新工作室”等科研场所等,极大提升了企业科研实力,研发出了多项省部级科研成果,助推了牛栏山二锅头产品品质不断提升,并先后荣获了“白酒国家评委感官质量奖”、“北京礼物”、“年度投资价值品牌”、“影响力品牌0”等荣誉,牛栏山二锅头品牌和产品获得了市场和消费者的认可度、美誉度进一步提升;第三是“以文化为底蕴”,作为京城早的一批白酒“”企业成员单位,始终坚持“正宗二锅头 地道北京味”的品牌价值定位,近年来通过开展“国营60年庆典”、“典藏纪念酒公证仪式”、“第五届清香类型白酒高峰论坛”、“菊花展”等品牌文化活动,牛栏山二锅头品牌影响力持续提升。第四,多年来,牛栏山二锅头凭借亲民的个性和接地气的价格,以及精益求精的产品品质,受到了消费者的认可,大众的喜爱和社会各界的支持,给了“牛栏山”蓬勃发展的动力。